Hurma
Hurma, Palmiyegiller (ya da hurmagiller) ailesinden bir ağacın (Phoenix dactylifera) meyvesinin ortak adı. Arabistan, Ortadoğu ve Kuzey Afrika'nın sıcak, kurak bölgelerinde yetişen, boyu 30 m'yi bulabilen hurma ağacının üst bölümü, palmiyegiller ailesi üyelerinin çoğunda görüldüğü gibi, büyük yapraklarla kaplıdır.
Sarımsı-kızıl kahverengi arası renkli meyveleri, ya tam olgunlaşmadan toplanır (taze hurma) ya da olgunlaştıktan sonra toplanıp kurutulur (kuru hurma). Yetiştiği bölgelerde önemli bir besin kaynağı olan meyvesi, % 70'e yakın oranda şeker kapsar.