Agar-Agar
Agar-Agar, Gelidlum gibi kızılsuyosunlarından çıkarılan madde. Özellikle Uzakdoğu'da (adı, Malezya dilinde, bölgede sık rastlanan bir suyosunu türünün adından kaynaklanır) ve Kaliforniya'da hazırlanan agar-agar (ya da kısaca agar), laboratuvarlarda ve sanayide kullanılır. Kızılsuyosunları, kaynar suya batırılıp, sonra kurutulur ve hücre çeperlerinin bir bölümünü oluşturan agar-agar, şekerli, helmeli ve koloyitsi bir madde oluşturur.
Zehirsiz olan, suda az çözünen ve tuzlardan, ortamdaki besinlerden ya da organizmalardan etkilenmeyen agar-agar laboratuvarlarda mikroorganizmaların üretildiği ortamların hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca, sanayide dondurma, jöle, çorba ve sosların pelteleştirilme-sinde, bazı bağırsak hastalıklarının tedavisinde (iç sürdürücü özellikleri vardır), dişçilikte protez yapımında, dokuma ve kağıtların gözeneklerinin doldurulmasında yararlanılır.
