Balkabağı
Balkabağı, İri, üstü basık yuvarlağa yakın biçimli, içindeki etli bölümü turuncu renkli kışlık kabak türü (Cucurbita moshata). Yaklaşık 700 türü bulunan kabakgiller ailesinden olan balkabağı, pişirilip şekerlenerek tatlı yapımında kullanılır. Helvacı kabağı (Cucurbita maxima) çeşidinin sarı renkli etli bölümü çok lezzetlidir.
