Mürver
Her iki yarıkürenin de ılıman bölgelerindeki ormanlık alanlarda yetişen mürverler çalı ya da küçük ağaç boyutunda bitkilerdir. Hanımeligiller familyasında yer alan bu bitkilerin 20-30 kadar türü vardır. Hepsi de koyu gölge veren tüysü yaprakları, iri beyaz çiçek demetleri ve genellikle morumsu siyah meyve salkımlarıyla alımlı bir görünüm sunar. Bu yüzden, bazı türleri park ve bahçelerde süs bitkisi olarak yetiştirilir. Mürverlerin doğada özellikle kuşlar için iyi bir besin kaynağı oluşturan meyvelerinden bazı Avrupa ülkelerinde şarap, reçel ve pasta yapılır. Ayrıca çiçeklerinden likör hazırlanır.
Batı ülkelerinde, pek çok efsaneye konu olan kara mürverin (Sambucus nigra) meyvelerinin halk arasında sara hastalığına iyi geldiği, tomurcuklarının ise çocukları uslandırdığı inancı yaygındır. Türkiye’de halk arasında daha çok çiçek, yaprak ve gövde kabukları idrar söktürücü ve müshil olarak kullanılmaktadır.
Kara mürver 10 metreye kadar boylanabilen uzunca bir ağaççık olmasına karşılık gene Avrupa ve Batı Asya’da yaygın bir tür olan cüce mürver (Sambucus ebulus) 2 metre uzunlukta çokyıllık otsu bir bitkidir. Bu mürver türlerinin her ikisi de Türkiye’nin yerli bitkileridir.
