Domates
Domates, Patlıcangiller ailesinden bir yıllık bir bitkinin (Bil. a. Lycopersicum esculentum) ve meyvesinin ortak adı. Dona dayanamadığı için seralar dışında yalnızca ılıman bölgelerde yaz mevsiminde yetişen, tüylü yapraklı bir bitki olan domatesin etli meyveleri, vitamin bakımından son derece zengindir ve çiğ olarak ya da pişmiş yenir; ayrıca salça, konserve, turşu, vb. yapımında kullanılır.
Ülkemizde yetiştirilen başlıca yerli çeşitleri arasında sırık domatesi, iri yer domatesi ve kalın kabuklu Edremit domatesi sayılabilir.