Glikoz
Glikoz, Karbonhidratların monosakarit grubundan, yalın şeker türü. Glikoz, canlıların solunum olayında kullandıkları en önemli yakıttır. Karbonhidratlı besinler bedende glikoza dönüşür ve glikoz molekülleri, dokularda kullanılıncaya kadar kanda taşınır. Glikoz ya glikojen halinde karaciğer ile kaslarda birikir ya da yağa dönüşür ve daha sonra gerektiğinde bu maddelerin parçalanmasıyla serbest kalır. Kandaki glikoz miktarını, insülin ve glükagon adlı hormonlar düzenlerler.