İncir
İncir, Dutgiller ailesinden bitki cinsi (Bil. a. Ficus). Anayurdu Batı Asya olan, günümüzde özellikle Akdeniz çevresi ülkelerinde ve ABD'de Kaliforniya bölgesinde yetiştirilen incir cinsi üyelerinin gövdeleri yumuşak odunsu ve genellikle sütlü, yaprakları geniş ve dilimli, sapları etlidir; boyları 10 m'yi bulabilir; birçok türü incir eşek arıları tarafından tozaklanır.
Cinsin adını taşıyan incirin (Ficus canca) aynı adı taşıyan meyveleri, gerek taze, gerek kuru olarak yenir; ayrıca, olgunlaşmadan toplanarak reçel ve incir rakısı yapımında kullanılır. Süsbitkisi olarak da yetiştirilen lastik incirinin (Ficus elastica) sütünden kauçuk elde edilir. Türkiye'de sarı renkli sultan inciri (ya da lop inciri), siyah incir (patlıcan inciri de denir), kavak inciri (siyah incir çeşidi), vb. çeşitleri yetiştirilir. Yılda üretilen yaklaşık 315 000 ton (1991 verileri) taze incirin, bir bölümü kurutularak yurt dışına da satılır.