Adaçayı
Adaçayı,Ballıbabagiller (Labiatae) ailesinden bitki cinsi (Bil. a. Salvia). Ağaçcık benzeri yaklaşık 700 tür içeren adaçayı cinsi üyelerinin birçoğu yenilebilir; hekimlikte ya da süs bitkisi olarak kullanılır. Gövdeleri karemsi, yaprakları, bir dal boyunca birbirlerinin karşısında yer alacak biçimde dizilidir.
Adaçayı türünün (Salvia officinalis) anayurdu Akdeniz havzasıdır. Hoş kokulu yaprakları taze ya da kurutularak et yemeklerinde, soslarda, tavuk yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Çok eski dönemlerden bu yana adaçayından yapılan çayın, insana güç verdiğine, kan dolaşımını hızlandırdığına, belleği tazelediğine, göğüs hastalıklarına iyi geldiğine inanılır.
Misk adaçayının (S. sclarea), yuvarlak basit yaprakları vardır; leylak renkli çiçekler açar. Geçmiş yüzyıllarda göz iltihaplarının ve kızarıklıklarının giderilmesinde kullanılmıştır.
Adaçayı cinsinde süs bitkisi olarak kullanılan türlerden ateşçiçeğinin (S. splendens) anayurdu Brezilya'dır ve genellikle canlı kırmızı renkli, mızrak biçiminde, başak başak çiçekleri (sonbahar başında açarlar) nedeniyle bahçelerde ve parklarda yetiştirilir. Salvia cinsindeki öbür süs bitkileri arasında, koyu morumsu mavi çiçek açan S. farinacea ile açık mavi çiçek açan, mızrak biçiminde yapraklı S. Patens sayılabilir. Cinsin üyeleri çok-yıllık ve ikiyıllıktırlar; ama bazıları yıllık bitkiymiş gibi yetiştirilir.
Not: Süs bitkisi olarak en çok kullanılan adaçayı türü olan ateşçiçeğinin (Salvia splendens), iri oval yapraklan koyu yeşil, sonbahar başlarında açan çiçekleri parlak kırmızıdır.
