Bezelye
Bezelye, Baklagiller ailesinden, bir yıllık bitki cinsi (Bil.a.Pısum . Cinsin günümüzde 8 tür içermesine ve Tarihöncesi dönemden bu yana pek çok bezelye çeşidi yetiştirilmesine karşın, yalnızca, cinsin örnek türü bezelye (Pisum sativum) ekilmektedir. Ortadoğu kökenli olduğu sanılan bu tür, güzel beyaz çiçekler açar; tohum kılıfının içinde, çeşide göre değişen boylarda ve biçimde çok sayıda tane bulunur. Tanelerinin biçimine göre yuvarlak ya da buruşuk diye nitelenen bezelyelerin taze yenen çok küçük tanelileri (sultani bezelye), körpeyken toplanıp pişirilir. İri tanelileriyse, taze olarak ya da konserve olarak kullanılır.
Not: Bezelye (Pisum sativum),yüzyıllardır,tohum zarfları içinde büyüyen yenebilir yeşil tohumları için yetiştirilmektedir. Cregor Mendel, genetik bilimine öncülük eden deneylerinde, bezelye bitkilerini kullanmıştır.