Ispanak
Ispanak, Anayurdu Anadolu olan, ılıman bölgelerde yetişen, ıspanakgiller ailesinden bitki türü (Bil. a. Spinacia oleracea). Klorofil, demir, iyot ve bol miktarda protein içeren sarımsı yeşil renkli yaprakları için yetiştirilen ıspanak, kansızlığa iyi gelen bir sebzedir.
Buna karşılık, yüksek oranda tuzlar içermesi nedeniyle, karaciğer hastalarının, şeker hastalarının, böbrek ve sindirim sistemi hastalarının yememesi öğütlenir.